辦理餐館的食品經(jīng)營許可證，需要向相關(guān)部門提交申請材料并繳納一定的費用。不同地區(qū)的收費標(biāo)準(zhǔn)可能有所不同，下面以一線城市為例進行簡要說明。

首先，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)取得相應(yīng)的食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證書和衛(wèi)生許可證件才能合法經(jīng)營。因此，餐館在開業(yè)前必須先辦理食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。而食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證書又分為兩類：一類是餐飲服務(wù)許可（適用于提供餐飲服務(wù)的場所），另一類是其他食品生產(chǎn)加工許可（適用于生產(chǎn)、加工、銷售非傳統(tǒng)熟食制品等場所）。

其次，辦理餐飲服務(wù)許可所需提交的材料和費用如下：

1. 申請書：填寫相關(guān)信息，包括餐廳名稱、地址、負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系方式等；

2. 提供合法有效的工商營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；

3. 消防驗收合格證明文件；

4. 食材采購合同或發(fā)票復(fù)印件；

5. 相關(guān)人員健康證明材料；

6. 其他必要的申請材料。

此外，還需要繳納以下費用：

1. 食品生產(chǎn)經(jīng)營備案費：一般為50元/年；

2. 首次申領(lǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證的工本費：一般為20-30元/張；

3. 衛(wèi)生監(jiān)督檢查費：每次約100元左右。

以上僅為大致估算，實際的費用可能會因地區(qū)、具體要求等因素而有所差異。建議您咨詢當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的辦事人員或者通過官方渠道了解詳細(xì)的費用標(biāo)準(zhǔn)和流程。