食品經(jīng)營(yíng)許可證和衛(wèi)生許可證是兩個(gè)不同的行政許可，它們的作用不同。

　　食品經(jīng)營(yíng)許可證是指在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事食品生產(chǎn)、加工、銷售等活動(dòng)的企業(yè)或個(gè)人所必須取得的許可證件。它主要涉及的是企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，包括食品的生產(chǎn)過(guò)程、質(zhì)量控制等方面。獲得食品經(jīng)營(yíng)許可證后，可以合法地進(jìn)行相關(guān)業(yè)務(wù)的開展。

　　衛(wèi)生許可證則是在中華人民共和國(guó)境內(nèi)的餐飲服務(wù)單位所需要取得的一種許可證件之一（如飯店、餐館）,它主要是為了保證餐飲單位的衛(wèi)生狀況符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)而頒發(fā)的。獲得衛(wèi)生許可證意味著該單位已經(jīng)通過(guò)了相關(guān)的檢查和評(píng)估，具備了提供餐飲服務(wù)的條件和能力。

　　因此，食品經(jīng)營(yíng)許可證與衛(wèi)生許可證的作用不同，前者是為了規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，后者則是為保障消費(fèi)者的飲食安全。